Cenacolo Restaurante

Carta de Vinhos


“O vinho alegra o coração do homem;
e a alegria é a mãe de todas as virtudes.” Göethe

Com uma carta de vinhos com mais de 150 rótulos, o Cenacolo Restaurante & Eventos, dispõe de vinhos de várias nacionalidades e de diversas faixas de preço. Temos ótimas opções de custo X benefício de vinhos para eventos. Consulte-nos.

Combinar prato com o vinho é uma sabedoria. Dizer por exemplo, que carnes brancas devem ser acompanhadas de vinhos brancos secos de boa estrutura ou tintos ligeiros não basta. É necessário saber que os pratos variam de sabor em função dos molhos ou acompanhamentos e que, conforme esta variação poderá variar a combinação com os vinhos. Usa-se como regra geral: a maior intensidade dos pratos deve corresponder a uma maior intensidade de sabores nos vinhos.

Apresentamos a seguir uma pequena coletânea de dicas, extraídas de renomados livros e revistas sobre o assunto.

tabela de armonização de vinhos